11:00 - 22:45

0800-750-580 звонок бесплатный

Пицца "Маргарита": история создания легенды

доставка пиццы одесса - cappi

Многие согласятся, что “Маргарита” – самая вкусная пицца. Одесса уж точно предпочитает ее другим вариантам традиционного итальянского блюда. Оказывается, не только вкус делает деликатес особенным. У него удивительная история создания. Скажем по-секрету: в разработке любимого рецепта пиццы “Маргарита” приняла участие монаршая особа. Но не стоит забегать наперед. Проследим путь блюда с самого начала.

Пицца с историей – “Маргарита”

Все считают родиной лакомства Италию, хотя на самом деле похожие открытые лепешки с начинкой наружу ели древние греки, евреи, персы и даже викинги. Но наибольшее распространение блюдо получило в итальянской кухне.

В XVI веке неаполитанцы впервые назвали лепешку пиццей. Она была едой бедного населения. Пиццу пекли дома из тех продуктов, которые были под рукой. Ее продавали на улицах и рыночных площадях. В 1552 в Италию завезли помидоры. Это сейчас мы знаем, как вкусно сдабривать пиццу томатами. Но итальянцам понадобилось почти сто лет, чтобы убедиться в съедобности “золотого яблока”.

Еще 200 лет блюдо считалось плебейским. Но в XIX веке все изменилось. Начали открываться первые пиццерии. А в конце столетия и вовсе была изобретена “королевская” пицца “Маргарита”. Об этом далее.

Та самая королева

Историки сомневаются в правдивости легенды. Но опровержений пока не нашли, поэтому мы предпочитаем верить в красивую историю изобретения “Маргариты”.

В 1889 Неаполь принимал знатных гостей. Король Умберто I и королева Маргарита Савойская приехали в Новый город отдохнуть. Их величества гурманы решили попробовать местную кухню и, как и следовало ожидать, заказали пиццу. Честь исполнить монаршую волю выпала гениальному пекарю Раффаэле Эспозито.

Повар приготовил несколько вариантов фирменного неаполитанского блюда. Один из рецептов покорил короля и королеву. Интересно, что он остается неизменным по сей день:

  • белый сыр “Моцарелла”;
  • сочные томаты;
  • свежий зеленый базилик.

Просто и очень аппетитно. Оказалось, помимо вкуса, пицца обладает выгодной цветовой гаммой. Сочетание красного, зеленого и белого напомнило королеве итальянский флаг. В итоге “патриотическую” пиццу назвали “Маргаритой”.

Прошло почти сто лет, прежде чем шедевр смогли попробовать гурманы Европы и Америки. После Второй мировой солдаты привезли домой итальянские рецепты. Многим позже стал доступным заказ пиццы в Одессе, когда Украина стала независимой. Сегодня можно без проблем насладиться сочно-пикантным блюдом с королевским прошлым.

Где попробовать настоящую “Маргариту”?

Чтобы деликатес оправдал все ваши ожидания, его должен приготовить профессиональный пиццайоло. Для “Маргариты” принципиально важна свежесть продуктов. Помидоры и базилик должны быть сочными, а сыр нежным.

Прямо сейчас вы можете заказать пиццу “Маргарита” от лучших поваров в Одессе. Компания Cappi готовит блюда с соблюдением традиционной рецептуры, используя первоклассные продукты.

Доставка пиццы – это очень удобно. Вы можете заказать ее домой или в офис. Меньше чем за час курьер привезет горячую пиццу. Теперь вкусить Италию можно где угодно и когда угодно.